凌晨两点的写字楼灯火通明，酒桌上的推杯换盏还在继续，外卖软件里的高油高脂餐点一键下单——这是当代年轻人的日常，也是肝脏的“隐形战场”。

当“啤酒配枸杞”的朋克养生成为过去式，越来越多的年轻人开始认真对待肝脏健康，因此，围绕解酒、抗氧化、脂肪代谢与肝细胞修护的护肝产品需求持续增长，带动相关功能原料加速创新与应用。

中资国业自有21760亩有机牡丹种植基地，正为肝脏健康研究提供着优质原料。

凤丹牡丹花

护肝原料的新突破

2013年，【凤丹牡丹】获批成为新食品原料，这是我国首个获批的可食用牡丹花品种。

2022年，西北大学对凤丹牡丹进行了详细分析。

研究人员将凤丹牡丹花瓣冷冻干燥后，通过提取技术得到冻干极细粉，发现其中富含蛋白质、维生素C、人体必需氨基酸和化学元素等多种营养成分[1]，以及没食子酸、羟基芍药苷、芍药苷、野漆树苷、紫云英苷和芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖苷六种主要化学成分[1]。

其中，没食子酸属于多酚类化合物，广泛应用于保肝、减缓氧化、消炎、抗肿瘤疾病中[2]；芍药苷对肝损伤具有保护作用[3]；野漆树苷具有保肝作用，且效果优于谷胱甘肽[4]。

为进一步验证凤丹牡丹花的实际功效，研究人员进行了一系列实验，评价了牡丹花瓣冻干极细粉对酒精性肝损伤的防治作用。

结果表明：牡丹花瓣冻干粉各剂量组的小鼠血清中AST、ALT的含量均显著降低，并随剂量增加，其含量降低更明显[1]。

AST、ALT均存在于肝细胞内，当肝细胞受损或破裂时，会释放到血液中导致其水平升高。这些指标是衡量肝细胞损伤的重要标志，它们的降低直接表明肝损伤得到了缓解。

在慢性酒精性肝损伤模型中，牡丹花瓣冻干粉同样表现出色。

此外，一次性大量饮酒不仅会导致肝损伤，还会导致人体消化、中枢神经、心血管系统的损伤。经研究发现，牡丹花瓣冻干粉具有明显防治乙醇所致急性肝、胃、脑、心等器官损伤的作用[5]。

从实验室

到日常应用的健康转化

凤丹牡丹花的护肝价值已从科研走向产业化应用，为开发天然护肝产品提供了新选择。

健康膳食产品

可以添加到健康食品中，制成护肝健康膳食产品。由于其富含多种活性成分，可以作为解酒护肝产品的天然原料，帮助减轻酒精对肝脏的伤害。

特殊膳食产品

针对特定人群开发特殊膳食产品。如为有改善眼睛健康需求的人群设计，结合饮食调节，达到护肝明目的效果，或为慢性肝病患者提供安全、有效的营养支持方案。

功能性食品

可以作为功能性食品原料，添加到日常食品中，如面条、饼干、饮料等，适合长期熬夜、高脂饮食、压力过大的年轻人群日常养护。

中资国业将继续依托21760亩有机牡丹种植基地的优势，持续推进凤丹牡丹花在肝脏健康领域的深度开发与应用，为千万家庭的肝脏健康保驾护航。