随着物质生活水平越来越高，人们吃的也越来越好，但是新的问题又来了，那就是吃得太好、吃得太多，引起营养过剩导致产生各种慢性疾病，典型的就是高血压、高血糖和高血脂。特别是高血脂，往往是引起其它疾病的重要诱因。因此，很多人都非常苦恼，血脂太高了怎么才能降下来呢？

很多人认为高血脂是不能吃油的，会让高血脂的情况更加的严重，其实这种想法是片面的，三高患者都是可以吃油的，但是一定要注意科学吃油。高血脂分为几种情况，有的人是甘油三酯比较高，有的人是胆固醇比较高，这两种情况要注意区分。

如果是甘油三酯比较高的人，可以适当的减少油的摄入。

如果是胆固醇比较高的人，适当吃一些油还对病情有所帮助。平日里在选择油的种类的时候，尽量的选择一些植物油。

建议选用“不饱和脂肪酸”高的牡丹籽油进行日常烹调，可以降低血液粘稠度，改善血液循环，帮助调节血脂、清理血栓，像猪油、牛油、羊油等动物油脂要尽量的避免和少吃。所以高血脂的人是能吃油的，科学吃油不会使病情加重。