吃的好≠吃的营养 儿童膳食营养要注意！
儿童的正常生长发育和健康成长离不开营养，营养不仅影响着儿童的身体发育，而且影响其智力发育和身体健康。合理的营养能够促进生长发育，防治疾病、增强智力，增加机体免疫功能。

为了让孩子有足够的营养，家长们在饮食上是费尽心思，餐桌上是花样百出，就想让孩子多吃点，能够有一个健康的身体，但是吃得多＝吃得好吗？真的吃够足够的营养了吗？
事实上，并非如此，关于儿童营养饮食，其实不少人存在误区，“吃饱=吃好”的观念根深蒂固，肉类摄入过多、其它营养摄入不均衡的情况十分普遍，由此带来的全社会健康风险日益增加。
专家呼吁，采取膳食营养干预措施，改善我国居民食物与营养结构，由吃得饱向吃得好、吃得科学转变，已是刻不容缓。
吃得丰富了，儿童青少年营养状况有好的改善，孩子们营养怎么样，先看有没有长个儿。身高是反映长期饮食营养质量的指标，也是整体国民体质提升的重要表现。
近 30 年来，我国儿童青少年生长发育水平持续提高。全国 6～17 岁男孩女孩各年龄组身高也均有增加，平均每 10 年增高 3cm。
此外，儿童营养不良也得到了极大的改善。我国 5 岁以下儿童生长迟缓率、低体重率分别为 4.8% 和 1.9%，已经实现 2020 年规划预设目标。儿童青少年贫血率、维生素 A 缺乏率等都有显著下降。
整体来看，儿童青少年营养状况有明显进步。
但孩子们茁壮成长的同时，也有一些突出的营养问题仍然需要格外关心。
 吃得好 ≠ 吃得对 
伴随物质丰盈长大的孩子，尽管吃的比以前好，但饮食结构不合理、运动锻炼的时间又不够，成长过程中仍然存在营养问题。
➊ 吃得丰富了，但骨质还需提高
我国儿童青少年存在着身体活动不足、静坐及视频时间长、近视率高等现象。
2014 年，在我国 10909 名中小学生进行的调查显示，他们在过去三个月中平均仅有 4 天、每天 44.9 分钟的时间用来参加中等强度的身体活动。孩子们缺乏适当的运动锻炼，尤其是户外锻炼，导致维生素 D 没有合成的条件，再加上饮食不合理，维生素 D 与钙的摄入无法达标。
此外，近年来有研究发现，维生素 K2 参与人体骨骼代谢。它作为辅因子帮助激活骨矿蛋白，有助于羧化反应的发生，羧化后的骨钙素与羟磷灰石亲和，促进钙盐沉积，帮助孩子身体成长。缺乏维生素 D、钙与维生素 K2，不仅影响孩子当前的骨健康，更会降低成年后的骨峰值，增加年老后患骨质疏松的概率。
同时，缺乏运动还容易导致体重过度增加，造成孩子的超重与肥胖。我国 6～17 岁儿童青少年超重肥胖率达到 19%，相当于约 5 个中小学生中就有一个小胖墩。千万不要把胖乎乎当可爱，超重和肥胖可能会引发一系列慢性病，如高血压、早期动脉粥样硬化等。
➋ 吃得精细了，但营养素没补全
营养素是指食物中可给人体提供能量，机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的物质，目前已知40--45种人体必需的营养素，其中人体最主要的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等。孩子吃得越来越精细，存在于原生态食物中的营养素摄入的就越少。
比如谷物外层有丰富的膳食纤维、B 族维生素和矿物质锌等，而加工过的精白米面，这些营养素的损失占到了 60%～80%。2010～2013 年的监测报告显示，我国 36.2% 的 6～17 岁儿童膳食锌摄入量低于平均需要量。
锌参与孩子的生长发育，包括生殖发育，孩子的正常食欲与味觉和它也密切相关，缺锌容易造成孩子食欲下降，进一步影响多种营养素的摄入。
当下虽然吃的好了，但饮食结构更迭成长环境变化，孩子们的营养补充也要紧随变化作相应地调整。应该吃什么、怎么吃让孩子们更健康地成长呢？
 健康全面地吃，运动锻炼也要跟上 
想要更好改善孩子的健康状况，需要合理的饮食结构和适当科学的锻炼。
最好家长能教会孩子认识食物，丰富他的营养小知识库，做出更健康的选择。餐盘里最好有全谷物、鱼蛋肉豆类和蔬菜，保证每天有 12 种食物，每周有 25 种食物。除此之外，合理选择零食。优选水果、奶类和坚果等天然食物为零食，少吃高盐、高糖、高脂肪的深度加工零食，每天喝奶饮足量的水。
保证每天至少活动 60 分钟，增加户外活动时间对身体有健康益处。

 调整食用油，补足孩子所需的营养 
人体有一半以上的脂肪酸要从吃食用油中获取，所以，我们每天所食用油的脂肪酸构成对我们的身体健康非常重要；而且食用油99%以上的成分是脂肪，所以吃了多少食用油，便是摄入了多少脂肪。脂肪是生长发育必不可少的营养素。
挑选合适的食用油，尽量挑选富含亚油酸和亚麻酸的油脂，亚麻酸能够在体内转化为DHA和EPA，EPA有“血管清道夫”的美誉，而DHA众所周知,被称为“脑黄金”。
牡丹籽油不饱和脂肪酸达到90%以上，其中，α-亚麻酸高达42%，居各类油脂之首。
a-亚麻酸如此重要又极度缺乏、急需补充，可是它既不能在人体内自身合成，也无法由其他营养来合成，只能通过外源食物补充。
α-亚麻酸在日常食物中含量极少，像谷物、蔬菜、水果、奶、蛋、肉类中含量几乎为零，海产品含有少量；坚果核桃等食物里含有少量，但必须生吃。
将牡丹籽油作为日常食用有便是不错的选择。