在众多牡丹品种中，凤丹牡丹被誉为“牡丹始祖”，它拥有超过1600年的栽培史，其花形为优雅的白色单瓣，不仅极具观赏性，还具有卓越的食用药用价值。

如今，随着现代科技的深入研究，凤丹牡丹的花、蕊、根、籽被揭示出极高的营养价值和健康功效，正成为备受市场青睐的天然食药妆原料新宠！

牡丹花

富含活性成分的“护肝养颜使者”

研究表明，凤丹牡丹花含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物元素、黄酮类、花青素等活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等功效[1]。特别对于女性，牡丹花有缓解痛经、调理经期不规律、滋润皮肤、净透肌肤、修护受损肌肤屏障等诸多益处。

2022年，西北大学的一项研究对凤丹牡丹花瓣进行了详细分析，研究发现牡丹花瓣冻干极细粉中6种主要化学成分：没食子酸、羟基芍药苷、芍药苷、野漆树苷、紫云英苷和芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖苷是牡丹花瓣冻干粉保护肝脏的物质基础。

因此，基于凤丹牡丹花的营养价值和功效，可广泛应用于食品、医药和日化领域。

牡丹蕊

营养浓缩的“植物精华”

牡丹花蕊是牡丹数千年得以生存进化的根本，其雄蕊孕育着的牡丹花粉营养丰富，有“微型营养库”的美名。

研究显示，牡丹花蕊含有丰富的氨基酸、多糖、黄酮、维生素B3等多种生物活性成分，对女性痛经、经期不规律、卵巢问题有养护作用，且有抗氧化、维持血糖健康的功效[2]，还能改善前列腺炎，为男性尿频、尿急、尿痛提供有效呵护[3]。

2023年发表在《核农学报》上的一篇文章表示，初开期的牡丹花粉蛋白质含量最高，是鸡蛋所含蛋白质的2倍，牛奶的10倍，因此可作为优质蛋白来源，帮助人们提高免疫力。

牡丹根（丹皮）

千年验证的"健康守护者"

凤丹牡丹根皮，即传统中药材“丹皮”，其药用历史悠久。

现代药理研究证实，丹皮中富含丹皮酚、芍药苷、黄酮类等约60多种化合物。据《中华人民共和国药典》记载，牡丹皮具有清热凉血，活血化瘀的功效，用于热入营血，温毒发斑，吐血衄血，夜热早凉，无汗骨蒸，经闭痛经，扑跌伤痛，痈肿疮毒，且在皮肤护理中能起到诸多生物学效果[4]，这为丹皮在药品、护肤品和功能性食品领域的深度开发奠定了坚实基础。

牡丹籽

蕴含精华的“营养宝盒”

牡丹籽是牡丹的成熟种子，包括牡丹籽壳和牡丹籽仁，富含蛋白质、多糖、微量元素、甾体、脂肪酸类、三萜类、单萜苷类、芪类和黄酮类等化学成分。

其中，牡丹籽仁主要用于制备牡丹籽油，牡丹籽油含有丰富的营养成分，包括脂肪酸、微量元素、角鲨烯、甾醇、脂溶性维生素等，对于维护心脑血管健康具有重要作用，同时可增强免疫力、改善视力、抑制炎症、缓解焦虑、保护皮肤。

榨油后的副产物为牡丹籽粕，主要含蛋白质、多糖、芪类、黄酮、萜类、微量元素等营养物质，可以开发成食品原料、制备蛋白肽和饲料、栽培平菇等[5]。

面对牡丹巨大的开发价值，为了让更多人享受到凤丹牡丹的“好”，中资国业依托21760亩自有有机凤丹牡丹种植基地、45000平米现代化深加工工厂和前沿加工工艺，对牡丹全株进行精细化开发利用，推出牡丹系列优质原料，广泛应用于高端健康食品、营养补充剂、功能性饮品及天然化妆品等领域。

牡丹籽油——低温物理冷榨/符合国家一级标准

凤丹牡丹花瓣（冻干、烘干、新鲜）——凌晨人工采摘

凤丹牡丹花瓣冻干粉——解酒、养护肝

凤丹牡丹花瓣液——符合《食品安全国家标准 饮料》的牡丹新口服原料

凤丹牡丹花蕊——人工采摘筛选

牡丹花水——纳入《已使用化妆品原料目录》

牡丹根提取物——清除自由基、美白/纳入《已使用化妆品原料目录》

牡丹细胞液——清除自由基、保湿、舒缓

凤丹牡丹花提取物——含黄酮、没食子酸等，抗炎、抗氧化

丹皮——省丹皮定制药园/高品质凤丹皮

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参考文献

[1]邵玉如,乔琦.牡丹花活性成分及功效的研究进展[J].北方园艺,2025

[2]朝苹,陈立勇,阴英超,等.牡丹花蕊水提取液抗氧化功能研究[J].山东大学学报(医学版),2015

[3]程丹丹,高德民,王岱杰,等.牡丹雄蕊对慢性非细菌性前列腺炎大鼠模型的影响[J].食品工业科技,2024

[4]戴道馨,马晓瑜,鲍熹珺.牡丹提取物的化学组成及护肤功效研究进展.上海轻工业,2023

[5]王欣,张岩松,白明阳等.牡丹籽活性成分及应用研究进展.农产品加工,2022